Nossa Fábrica: A casa da tarantino em SP!
ONDE PRODUZIMOS NOSSA CERVEJA
Escolhemos a Zona Norte de São Paulo, mais especificamente o Bairro do Limão, para erguer o nosso polo produtivo. Aqui, unimos um espaço amplo e integrado à identidade da cidade — que abriga uma galeria de arte a céu aberto onde gastronomia, cerveja e cultura urbana se misturam — a um rigoroso ecossistema de engenharia cervejeira e excelência fabril.
Acreditamos que uma cerveja independente de altíssimo nível exige processos impecáveis, controle absoluto de variáveis e investimento contínuo em tecnologia de ponta. Por isso, cada metro quadrado da nossa planta foi pensado para garantir a máxima eficiência operacional, frescor absoluto e a estabilidade de lotes produzidos em pequena escala, mas com padrão industrial rigoroso.
Tudo isso é sustentado por uma infraestrutura robusta projetada para unir alta tecnologia e precisão produtiva:
- 2.400 m² de área total integrada à cidade.
- Tribloco de 2.000 litros garantindo eficiência e padronização.
- Adega para 36.000 litros com capacidade de expansão para até 100.000 litros.
- Filtro Tangencial da NKA Schiaveto para máxima estabilidade e limpidez dos lotes.
- Laboratório próprio de controle de qualidade.
- Sistema de aquecimento solar térmico para a água cervejeira.
- Sistema completo de tratamento de água e esgoto, reforçando nosso compromisso operacional e ambiental.
